厨余垃圾有什么特点?什么是属于厨余垃圾?

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随着社会经济发展和城市化进程推进，城市人口迅速增加，城市厨余垃圾产生量上升与处理设施短缺、运营水平落后的矛盾日益凸显，城市厨余垃圾处理面临严峻形势。

然而，厨余垃圾是家庭、宾馆、饭店等饮食单位抛弃的剩余饭菜的统称。目前世界各国绝大部分城市垃圾中约40%为厨余垃圾，主要包括米和面粉类食物残余、蔬菜、植物油、动物油、肉骨、鱼刺等。其化学组份主要为淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐等。那么这些厨余垃圾有什么特点呢?

1、油腻

油类(粗脂肪占厨余垃圾干燥物的28.82%)和盐类物质(钠含量高达1.239%)含量较其它生活垃圾高，对资源化产品品质影响较大，需要妥善处理。

2、有机物含量较高

粗蛋白和粗纤维等有机物含量较高(各占厨余垃圾干燥物的16.73%和2.52%)，开发利用价值较大，但易腐并产生恶臭。

3、含水多

含水率高，(水的质量分数大于80%)，不便收集运输，热值低，处理不当容易产生渗沥液等二次污染物。